Weissweine



Johannisberg Weidmannstrunk AOC

ANBAUORT

Chamoson und Sierre.

TERROIR

Seine hervorragenden Eigenschaften entfaltet der Sylvaner auf trockenen, kiesartigen Böden, die er an ausgewählten Hängen des Wallis findet.

REBSORTE

Der Sylvaner stammt ursprünglich aus Transsylvanien. Der Wein dieser Trauben ist im Wallis unter dem Namen Johannisberg bekannt. Nach dem Chasselas ist der Johannisberg die bei uns meist verbreitete weisse Rebsorte.

WEINBEREITUNG

Alkoholische Gärung und Säureabbau im Edelstahltank.
Der Most weist eine so hohe Gradzahl an Öchsle aus, dass die Hefe nicht allen natürlichen Zucker zu vergären mag.

DEGUSTATIONSBEFUND

Seine reichhaltige Fülle und seinen sortentypischen, charmanten Geschmack begeistert. Eine Andeutung von Restsüsse vervollständigt die Harmonie unseres Johannisberg.

LAGERFÄHIGKEIT

Wie auch der Chasselas liebt es der Johannisberg innert 3 Jahren jung getrunken zu werden.

GASTRONOMIE

Aperitif, Spargeln und Artischocken, Käsespezialitäten.

Unsere Empfehlung:

Ein Genuss zu weissen Spargeln an einer Sauerrahmsauce mit frischem Bärlauch.

TRINKTEMPERATUR

Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius. 


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
75 cl 18.00 CHF  

Dokumente:
 Johannisberg Weidmannstrunk AOC d.pdf
 Johannisberg Weidmannstrunk AOC e.pdf
 Johannisberg Weidmannstrunk AOC f.pdf

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