Weissweine



Assemblage blanc Hospices de Salquenen AOC

ANBAUORT

Für jede Sorte unterschiedlich.


TERROIR

Angepasst an die jeweilige Rebsorte.


REBSORTE

Assemblage aus Chardonnay, Pinot Blanc und Chasselas.


WEINBEREITUNG

Abgebeertes Traubengut. Temperaturgeregelte Gärung und anschliessender Ausbau im Edelstahltank. Den Säureabbau vollziehen wir ausschliesslich mit dem Chasselas, beim Chardonnay und Pinot Blanc erhalten wir die geschmackvolle Fruchtsäure präsent.


DEGUSTATIONSBEFUND

An der Nase exotische Früchte mit viel Frische und Lebhaftigkeit im Gaumen. Ein trockener Weisswein mit einer guten Säure.


LAGERFÄHIGKEIT

Dieser Wein liebt es jung getrunken zu werden, empfehlenswert innerhalb von 3 Jahren.


GASTRONOMIE

Weisser Fisch, Meeresfrüchte, Hors d Oeuvres oder Aperitif.


Unsere Empfehlung:

Vollkommene Harmonie mit einem Vitello tonnato, Kalbfleischtranchen an einer Tunfischsauce.

 

TRINKTEMPERATUR

Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
50 cl 15.00 CHF  

Dokumente:
 Assemblage blanc Hospices de Salquenen AOC e.pdf
 Assemblage blanc Hospices de Salquenen AOC f.pdf
 Assemblage blanc Hospices de Salquenen AOC d.pdf

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