Rotweine



Pinot Noir Lucifer AOC

ANBAUORT

Bereits die ersten Handelsleute verkosteten auf ihrem Ritt durch die Alpen den Salgescher Pinot Noir. Wieder auf dem Ross, geplagt vom übermässigen Genuss, verfluchten Sie doch diese leckeren Tropfen als teuflische Verführung – unser „Luzifer".
Noch heute in den besten
Reblagen von Salgesch und den umliegenden Gemeinden angebaut.


TERROIR

Kalk- und magnesiumhaltige Böden.


REBSORTE

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund und gelangte 1848, im Gründungsjahr des Schweizerischen Bundesstaates, ins Wallis. Auf den kalk- und magnesiumhaltigen Böden von Salgesch hat er seine zweite Heimat gefunden.


WEINBEREITUNG

Vor Einsetzen der Gärung wird ein Teil des Saftes von der Maische abgezogen und aus diesem Most unser Oeil-de-Perdrix gekeltert. In der gärenden Maische verbleibt im Verhältnis zur Menge des Traubentrester wenig Most. Mit dieser Massnahme wird die wertvolle Struktur und Farbe dieses Weines unterstützt.


DEGUSTATIONSBEFUND

Unser Pinot Noir "Lucifer ist von rubinroter, starker Farbe. Sein Bouquet erinnert an rote Früchte und Süssholz. Im Gaumen präsentiert er sich rund und harmonisch mit feinem Abgang.


LAGERFÄHIGKEIT

Er gefällt bereits in jungen Jahren, das Alter verleiht ihm aber Würde, Adel und Vornehmlichkeit.


GASTRONOMIE

Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Bergkäse


Unsere Empfehlung:

Unser Luzifer begeistert zu einem gebratenen Schweinsfilet an einer würzigen Pfeffersauce.


TRINKTEMPERATUR

Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
300 cl 89.00 CHF  
150 cl 40.00 CHF  
75 cl 17,8.00 CHF  
37.5 cl 9,6.00 CHF  

Dokumente:
 Pinot Noir Lucifer AOCV d.pdf
 Pinot Noir Lucifer AOCV f.pdf
 Pinot Noir Lucifer AOCV e.pdf

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