Rotweine



Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC

ANBAUORT
Côteaux de Sierre und Salgesch

TERROIR
Terrassenlagen und sandiger Boden


REBSORTE
Cabernet Sauvignon


WEINBEREITUNG
Abgebeertes Traubengut. Lang andauernde Gärung in Vinimatics um mehr Tannine und Farbstoffe zu gewinnen. Optimale Temperaturkontrolle. Ausbau in neuen Barriques während 15-18 Monaten.


DEGUSTATIONSBEFUND VON ADRIAN MATHIER

Dunkle Robe mit violettem Schimmer. Grosszügiges und aufgefächertes Bouquet, würzig und fruchtig zugleich mit dezenter Vanillenote. Im Gaumen vollmundig und kräftig. Anfangs noch von präsenten Gerbstoffen und Holznoten gekennzeichnet, mit andauernder Lagerung abgerundet und ausgeglichen.


LAGERFÄHIGKEIT
Sehr gute Lagerfähigkeit. Je nach Güte des Jahrganges zwischen 5-10 Jahren.


GASTRONOMIE
Rind- und Lammfleisch, Wild


Unsere Empfehlung: Begleitet hervorragend ein gegrilltes Entrecôte vom Rind an einer feurigen roten Pfeffersauce.

TRINKTEMPERATUR
Vor Verköstigung dekantieren, empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
75 cl 32.00 CHF  

Dokumente:
 Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC d.pdf
 Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC e.pdf
 Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC f.pdf

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