Rotweine



Syrah Diego Mathier AOC

ANBAUORT
Conthey und Sierre


TERROIR
Sonnenverwöhnte heisse Terrassenlagen.


REBSORTE
Syrah


WEINBEREITUNG
Abgebeerte Weinlese. Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Ausbau in neuen Barriques während 15-18 Monaten.


DEGUSTATIONSBEFUND VON DIEGO MATHIER

Mein Syrah erzeugt einen kräftigen, sehr farbintensiven Wein. Jung getrunken, ist er herb und wild. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der an vollständige Perfektion grenzt.


LAGERFÄHIGKEIT
Je nach Güte des Jahrganges zwischen 5-10 Jahren.


GASTRONOMIE
Lamm- und Rindsfleisch, Wild und Käse.


Unsere Empfehlung: 

Unvergesslich zu Lammkoteletten mit provenzalischen Kräutern und frischen Waldpilzen.

TRINKTEMPERATUR
Vor Verköstigung dekantieren, empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
150 cl 65.00 CHF  
75 cl 30.00 CHF  

Dokumente:
 Syrah Diego Mathier AOC d.pdf
 Syrah Diego Mathier AOC e.pdf
 Syrah Diego Mathier AOC f.pdf

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