Barriqueweine



Ermitage Nadia Mathier AOC

 

 

ANBAUORT

Sion, oberhalb der Stadt in Lentine

 

TERROIR

Südterrassen auf durchlässigen Kalkböden

 

REBSORTE

Ermitage (Marsanne Blanche).

 

WEINBEREITUNG

Die alkoholische Gärung vollzieht sich während einer 9 monatigen Reifezeit in Französischen Barriques. Der biologische Säureabbau wird nur zum Teil vollzogen.

 

DEGUSTATIONSBEFUND

Expressive Nase von Aprikosen und Brandwein von Himbeeren. Das Bouquet wird komplexer mit zunehmender Lagerdauer und entwickelt Aromen von weissen Trüffeln. Frisch und intensiv im Mund mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und elegant auf einer Tannin reichen Note.

 

LAGERFÄHIGKEIT

Dieser Weisswein erhält seine optimale Trinkbarkeit nach einer Lagerung von 2 bis 3 Jahren. Je nach Güte des Jahrganges kann der Wein bis zu 20 Jahren gelagert werden.

 

GASTRONOMIE

Zu Geflügel und gebratenem Kalbsfleisch, zu Hart- oder Blauschimmelkäse.

Toll zu gebratener Poulardenbrust auf Wildkräuter-Risotto.

 

TRINKTEMPERATUR

Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius

 


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
Stk 27.00 CHF  

Dokumente:
 Ermitage Nadia Mathier AOCV Deutsch
 Ermitage Nadia Mathier AOCV Francais

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