Süssweine



Gemma Ermitage Rubin AOC

ANBAUORT

Sion, in den Reblagen von Lentine und Batassé.


TERROIR

Schieferhaltiger Boden.


REBSORTE

Marsanne Blanche


WEINBEREITUNG

Natürliche Restsüsse, Spätlese im Dezember bei 160-180° Öchsle. In neuen französischen Eichenfässern gekeltert und auf der Hefe im Rhonegletscher ausgebaut. Der Säureabbau wird unterbunden.


DEGUSTATIONSBEFUND

Sehr komplexe Nase, in der sich der Duft von weissen Trüffel und Aprikosen lieblich vermischt mit einer Note von Unterholz. Gefühlvoll und warmherzig im Gaumen, entwickelt unser Nektar eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Kraft und dichte Struktur verbunden mit weichen Tanninen verleihen ein langanhaltendes Finale.


LAGERFÄHIGKEIT

Sehr grosses Lagerpotential von mindestens zehn Jahren.


GASTRONOMIE

Reifer Weich- und Blauschimmelkäse, Süssspeisen und Früchte.


Unsere Empfehlung:

Begleitet eine ofenfrische Walliser Baumnusstorte aufs Köstlichste, herrlich auch zu einem reifen Vacherin Mont dOr mit Birnenbrot.


TRINKTEMPERATUR

Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
37.5 cl 36.00 CHF  

Dokumente:
 Gemma Ermitage Rubin AOCV d.pdf
 Gemma Ermitage Rubin AOCV f.pdf
 Gemma Ermitage Rubin AOCV e.pdf

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