Schaumweine



Folie à deux brut

ANBAUORT

Das Traubengut stammt aus Salgesch und der näheren Umgebung.


TERROIR

Lagen mit besonders kühlem Mikroklima.


REBSORTE

Blanc de Noir aus Pinot Noir Trauben.


WEINBEREITUNG

Die Trauben mit hohem Säuregehalt werden frühzeitig geerntet und nach der klassischen Champagnisation gekeltert. Nach der Gärung im Edelstahltank vollziehen die Weine also eine weitere Gärung in der Flasche, letzterer verdanken wir die fein prickelnde Kohlensäure. Mit Fingerspitzengefühl wird nach der ausgedehnten Lagerung das Hefedepot entfernt .

 

DEGUSTATIONSBEFUND

In der Nase gefällt seine ausgeprägte Frucht. Die feinen prickelnden Bläschen der Flaschengärung begeistern im Gaumen. Trocken und elegant besticht der edle Charakter des Folie à deux Brut.


LAGERFÄHIGKEIT

Nach der Trennung vom Hefedepot, sollte der Schaumwein innert zwei Jahren genossen werden.


GASTRONOMIE

Edler Schaumwein verleiht jeder Mahlzeit besondere Eleganz.


TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.


Bestellen:
Menge Einzelpreis   Anzahl
75 cl 23,5.00 CHF  

Dokumente:
 Folie à deux brut d.pdf
 Folie à deux brut f.pdf
 Folie à deux brut e.pdf

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