Destillate



Vieux Marc Barrique

BESCHREIBUNG

Qualitativ hochwertiges Eau-de-Vie von Walliser Pinot Noir Trauben mit einer, für die Frucht typischen und intensiven Geschmacksnote, die harmonisch durch eine holzige Note und Vanillearomen ergänzt wird.


DEGUSTATIONSBEFUND

Wunderbare Farbe von bernsteinfarbenen Honig. Expressive Nase von warmen Gewürzen und fermentierten Trauben. Eine sanfte Barriquenote unterstreicht harmonisch das Bouquet und verleiht ihm eine Seele.


HERSTELLUNGSVERFAHREN

Das erlesene frische Traubengut der Pinot Noir Traube wird auf unserer Traubenpresse sanft gepresst. Im Anschluss an die alkoholische Gärung wird die Maische sehr langsam im kupfernen Apparat destilliert. Durch den Einsatz der Rektifizierkolonne ist das Destillat von höchster Reinheit und Güte. Das Destillat erlangt durch die 12 Monatige Lagerung im französischen Eichenfass seine vollendete Reife.


LAGERUNG UND TRINKTEMPERATUR

Verschlossene Flasche ist bei aufrechter Lagerung im Dunkeln und einer Umgebungstemperatur von 15 bis 25° Celsius sowie einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50% bis 80% sehr lange haltbar. Geöffnete Flasche Kühl lagern und vor Lichteinfluss schützen.


GASTRONOMIE 

Bei Raumtemperatur oder gekühlt als Digestiv geniessen.


ALKOHOL VOLUMENPROZENT

40% vol.


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Menge Einzelpreis   Anzahl
Stk 40.00 CHF  

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